La Colmena es una de las pastelerías más antiguas de Barcelona; lleva más de un siglo perfumando la plaza del Ángel con el aroma de sus caramelos artesanales.

​

En 1927 los hermanos Roig Manubens adquirieron el negocio que ahora regenta su nieto José María Roig. Toni Roig es quien se encarga en la actualidad de elaborar los caramelos del modo tradicional junto con otros dulces típicos de la pastelería catalana.